Konspirationsteorier

Sanninng eller galenskap?

Globalisering och coca-colanisation

Att världen blir mindre kan vara positivt. Vi kan idag njuta av kryddor och delikatesser från världens alla hörn. Invandringen har gett oss torghandel, restauranger och matbutiker med en helt ny bredd. Nöjesresandet må vara miljöskadligt, men folk har åtminstone upptäckt att thaimat är gott. Vitlök, olivolja och mycket annat har blivit en del av den svenska vardagskosten. Och som en motreaktion har gammal svensk husmanskost blivit högstatus och lyxmat.

Men ofta verkar det som om globaliseringen leder till att den sämsta sortens skräpkultur sprids. Urbefolkningar börjar dricka coca-cola och får diabetes. Många barn äter idag lördagsgodis de flesta dagarna i veckan. Och (nästan) överallt kan man idag på nordamerikanskt manér köpa och slänga i sig en donut eller muffin på stående fot. Vem f-n orkar laga riktig mat?

Självklart finns det gigantiska ekonomiska intressen bakom denna utveckling. Men för att inte tappa sin positivitet och framtidstro måste man försöka se det från den ljusa sidan. Kapitalismen struntar i vad vi konsumerar, bara vi konsumerar mycket och ofta.

Och i grund och botten är marknadsekonomi att ge folk vad folk vill ha. Låt oss hoppas att efterågan och därmed utbudet när det gäller bra, människovärdig föda ökar under 2010!

PS

Jag har fortfarande inte startat frysen och saknar den inte. Däremot slipper jag frestelsen att låta pizzabitar, piroger, skivat rostbröd och annat skräp slinka ner i matkassen. Och färsk blomkål funkar lika bra som fryst! Om man lagar en stor kastrull med köttgryta då? Tja, en köttgryta blir bara godare av att stå i kylen, medan den förlorar smak om man fryser ner och tinar upp den.

DS

Annonser

08 januari 2010 Posted by | lchf | , | 2 kommentarer

Ett Gott Nytt 2010!

Nyårslöfte: Bättre mat än så här under 2010!

01 januari 2010 Posted by | lchf | | Lämna en kommentar